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本文標題："鑲嵌在脂雙層的內側、外側或貫穿膜，稱為膜蛋白"

細胞的構造與功能
一、細胞膜
1. 流體鑲嵌模型：1972 年由辛格與尼克森所提出

磷脂質 排列成雙層結構，稱為脂雙層

鑲嵌在脂雙層的內側、外側或貫穿膜，稱為膜蛋白。
→供物質進出的通道(溝道蛋白、載體蛋白、幫浦蛋白)，并選擇性
蛋白質
的管控物質進出細胞
→作為激素的受體(受體蛋白)

醣類

二、細胞核
1. 構造

構造

核膜

核質

染色質

DNA＋蛋白質 呈絲狀，當細胞進行分裂時會濃縮成為棒狀的染色體。

1. 數量為一個或多個，與細胞種類有關。
RNA＋蛋白質 2. 分裂間期中細胞核內最明顯的構造。
3. 與核糖體的合成有關，生長中的細胞每分鐘製造一萬個核糖體。

核仁

2. 功能

組成

雙層膜

功能

膜上有許多由多種特殊蛋白質組成的核孔，可控制物質進出
→可讓水分、離子、小段的 RNA、蛋白質進出
→故核膜也具半透性

核內的膠狀物質，含有參與核內代謝的酵素

1. 附著于磷脂或蛋白質上
2. 不同細胞表面具有不同的醣類，為辨別自身或外來細胞的依據
3. 膜上醣蛋白形成表面抗原，提供細胞辨識

1. 僅見于動物細胞，可維持細胞膜穩(wěn)定性
2. 防止低溫時細胞膜固化

膽固醇

2.

功能：

a. 可區(qū)隔細胞內外環(huán)境，維持細胞內部恆定，進行化學反應。
b. 控制細胞物質的進出，對于物質具有選擇性，故有細胞門戶之稱。

a. 可控制細胞的遺傳及部分生理活動，故又稱為細胞的生命中樞。
b. 一般的細胞都擁有一個細胞核，也有細胞是沒有核的，如成熟的紅血球

核孔

三、細胞質
1. 于細胞膜、細胞核之間的黏稠狀液體，包含細胞液及多種胞器
→是細胞的代謝場所
2. 細胞液：含有維持生命現象所需的基本物質(水分、有機物、無機物)，及

和蛋白質合成相關的 RNA
3. 胞器：依構造分為膜狀胞器及非膜狀胞器，能使各種化學反應同時進行而
不互相干擾