產(chǎn)地標(biāo)示為食品標(biāo)示的強(qiáng)制項(xiàng)目,尤其近來(lái)一連串的食品安全事件,使得食品標(biāo)示及安全工作刻不容緩。而時(shí)時(shí)所聞的「合成蜜」報(bào)導(dǎo)或蜂蜜標(biāo)示不實(shí)事件,再再的打擊消費(fèi)者對(duì)國(guó)內(nèi)蜂蜜品質(zhì)的信心。綜觀國(guó)內(nèi)外蜂蜜產(chǎn)地鑒定相關(guān)文獻(xiàn),不是技術(shù)門檻高,就是分析成本過(guò)高或具有爭(zhēng)議性,嚴(yán)格的說(shuō)起來(lái),并沒(méi)有一種單一的產(chǎn)地鑒定技術(shù),能完全證明蜂蜜的產(chǎn)地或真?zhèn)�。發(fā)展出一套快速而又簡(jiǎn)便的分析方法,尚待努力。
認(rèn)明國(guó)產(chǎn)蜂產(chǎn)品標(biāo)章來(lái)確保產(chǎn)地,是目前產(chǎn)地鑒定方法未定論前,最有效的解決方法。未來(lái)消費(fèi)者將可認(rèn)明貼有合格標(biāo)示的國(guó)產(chǎn)蜂產(chǎn)品,以保障購(gòu)買權(quán)益,也將為國(guó)產(chǎn)蜂產(chǎn)品開(kāi)創(chuàng)出一條新的行銷管道及商機(jī)。