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本文標(biāo)題："發(fā)酵過程菌體細胞數(shù)目微觀分析圖像顯微鏡"
新聞來源：未知 發(fā)布時間：2020-5-7 23:50:37 本站主頁地址：http://www.y7853.cn
對數(shù)生長期以后，菌體細胞數(shù)目幾乎維持不變，這就是靜止期。
一些細胞可能繼續(xù)分裂，繁殖，一些細胞雖然活著，卻不再繁貼，另
一些細胞可能已經(jīng)死亡。各個細胞的生活力以及代謝類型和速度有很
大的不同。
在衰亡期，細胞仍然繼續(xù)分裂，但是分裂速度不斷下降，新形成
的細胞的數(shù)目遠遠超過死亡的細胞的數(shù)目。
最后一個階段是存活期，細胞分裂完全停止，結(jié)果沒有新細胞生
成。只有以前形成的細胞繼續(xù)存活下來，最后就死亡。因此，細胞數(shù)
目對時間的曲線，向水平線以下傾斜，最終回到水平軸。
隨著各個菌種和酶的不同，酶的積累發(fā)生在生長周期中的哪一個
階段，有很大的變化。除去遲滯期以外，在生長周期中的任何一個階
段，都可以大量出現(xiàn)所需要的酶。例如，某些細菌蛋白酌拒對數(shù)生長
期內(nèi)迅速地、幾乎全部形成；而細菌淀粉酶主要在靜上期內(nèi)生成。在
某些情況下，跑外酶在對數(shù)生長期的早期就可J：(開始出現(xiàn)，并在以
后的幾個階段中，繼續(xù)增加數(shù)量。胞內(nèi)酶可前已主要產(chǎn)生于對數(shù)生長
期；但是，只有在衰亡期，當(dāng)細胞被溶解時，才釋放到培養(yǎng)基內(nèi)。因
而，通常在對數(shù)生長期的末尾收集緬胞，來回收胞內(nèi)酶，最為合適。
然后，利用溶菌作用、機械研磨·或超聲波處理，使酶釋放到溶液內(nèi)
。
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