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微生物的代謝-生物體中所有化學反應之總和!
代謝(metabolism):生物體中所有化學反應之總和。
異化反應(catabolic reactions,異化代謝,catabolism):
將復雜之有機分子分解為較簡單物質(zhì)之過程。
產(chǎn)生能量。
如:淀粉分解成單糖、糖類水解→水+CO2
同化反應(anabolic reactions,同化代謝,anabolism,
合成反應):簡易物質(zhì)合成為復雜有機物之反應。
為需能反應。
如:胺基酸合成蛋白質(zhì)、單糖合成多醣
異化反應所產(chǎn)生之能量→用于同化反應中。
能量貯存于ATP中。
異化反應產(chǎn)生能量;ADP+磷酸根+能量→ ATP
同化反應耗能;ATP→ADP+磷酸根+能量
酵素(Enzymes):酵素一般為球狀蛋白質(zhì)(globular proteins),
可于低溫下,藉由降低活化能以催化反應。
活化能(activation energy):促發(fā)反應所需之能量
命名:常在該名稱加上-ase
催化劑(catalyst):可增加化學反應速率,且本身結構不變
之物質(zhì)。酵素為具專一性之催化劑。
出自http://www.xianweijing.org
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