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許多優(yōu)良品種梨果的花苞因低溫時間不足,無法在平地正常孕育,更別說是開花結(jié)果。
高接梨之父找出因應(yīng)變通方法,他把在適應(yīng)平地生長的橫山梨枝條上,嫁接上已分化出花芽的寒帶梨接穗。此接穗上所結(jié)的果,
即為高品質(zhì)的“高接梨”。因為這些接穗的梨果品種,需在足夠時間的低溫環(huán)境下才能進行分化產(chǎn)生花芽,所以,每年都得辛苦地重新進行嫁接的工作。換言之,花穗的購得與嫁接耗去高接梨農(nóng)相當高昂的成本,也會是左右采收績效的重要權(quán)重因子。
簡單說,這個過程好像把來自黑人父母受精卵發(fā)育而成的胚胎,放在白種人婦女子宮,順利產(chǎn)下黑人寶寶的借腹生子過程。
因梨花穗嫁接的位置相對離地較高,“高接梨”因以為號焉;也有人稱之為“寄接梨”,還真有一點點借腹生子或讬孤的意味。
我們概要說明高接梨生產(chǎn)過程。
(1)購自梨山、日本或其他高海拔、高緯度地區(qū)帶有花穗的枝條。于高接工作的前一晚削成許多一小段的楔型梨花穗。
(2)利用栽培在中低海拔地區(qū)之橫山梨或鳥梨徒長枝(向上生長之枝條),作為高接砧木。以膠布將接穗(花苞)與砧臺纏緊。
(3)經(jīng)約25~35日后可開花。
(4)因前置成本很高,加上開花授粉期常遇寒流,農(nóng)友為提高成功率常會進行人工授粉。
(5)辛苦小有成果,大家略松一口氣。
(6)淘汰多于果實,或畸形果、發(fā)育不良果,讓有限資源得以合理分配。
(7)套上防護袋,減少陽光直射,讓果皮細緻,并防蟲、鳥、病害侵擾。
(8)采收上餐桌。
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