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本文標(biāo)題："葡萄球菌食物中毒的原因！"
新聞來源：未知 發(fā)布時(shí)間：2012-4-18 15:31:07 本站主頁(yè)地址：http://www.y7853.cn
金黃色葡萄球菌(Staphylococcus aureus)
葡萄球菌食物中毒(Staphylococcal Food Poisoning)
1. 吃到含毒素食物而非細(xì)菌本身
2. 因S. aureus可生長(zhǎng)在含10~15% NaCl的選性培養(yǎng)基中，易污染火腿和醃肉、蛋塔、馬鈴薯、沙拉及冰淇淋等食物。
3. 污染的食物于室溫或較高溫下，適合S. aureus生長(zhǎng)并放出腸毒
素，腸毒素對(duì)熱很安定，加熱也只殺死細(xì)菌。
4. 取食后約4hr發(fā)病，噁心、嘔吐、腹瀉(水便) 、腹痛等癥狀，有
時(shí)流汗及頭痛，但不發(fā)燒，癥狀持續(xù)不超過24hr，病人很快痊癒。
5. 癥狀療法，以減輕腹痛癥狀和補(bǔ)充流失的水份為主。體內(nèi)若有
中和性抗體，會(huì)具保護(hù)作用，但下一次感染可能由另一種腸毒素引起。
6. 診斷：先排除其他常見腸炎因素、病患糞便中含許多葡萄球菌
而無常見的G(-)、排泄物中可見白血球、大腸壁黏膜有白斑及潰瘍。
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