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本文標(biāo)題："乳酸飲料能夠保護(hù)腸道，讓我們免受壞菌的侵?jǐn)_！"

近年來(lái)乳酸飲料風(fēng)靡全球，追究其原因，原來(lái)是他能保護(hù)腸道，讓我們免受壞菌的侵?jǐn)_。不過(guò)，胃酸如此之酸，乳酸菌真能安全無(wú)恙地通過(guò)胃到達(dá)小腸？我們想了解不同的進(jìn)食狀況對(duì)乳酸菌存活率的影響，進(jìn)食狀況分別有 4 種：先吃粥再吃乳酸菌粉、先吃乳酸菌粉再吃粥、先喝水再吃乳酸菌粉、先吃乳酸菌粉再喝水。我們藉由觀察菌落的有無(wú)來(lái)判斷乳酸菌是否存活，實(shí)驗(yàn)結(jié)果顯示，這 4 種進(jìn)食狀況中，只有先吃粥再吃乳酸菌粉的情形有乳酸菌存活，其馀三種情況皆沒(méi)有乳酸菌存活。為探討乳酸菌在何種進(jìn)食狀況下存活率最高，我們必須先發(fā)展自制無(wú)菌操作臺(tái)及自制培養(yǎng)基，以進(jìn)行無(wú)菌操作及細(xì)菌培養(yǎng)。經(jīng)實(shí)驗(yàn)后，我們自制的無(wú)菌操作臺(tái)確有其功用，而許多的自制培養(yǎng)基中，巧克力培養(yǎng)基最適宜拿來(lái)培養(yǎng)細(xì)菌，并且容易觀察的到細(xì)菌的菌落