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微生物學(xué)
微生物的分布功能、微生物對人類的影響:微生物體本身、微生物蛋白質(zhì)、載體、二次代謝物、蛋白質(zhì)、生技方面應(yīng)用。
生活周遭充滿了各式各樣的微生物,你想知道這些微生物生存在哪里嗎?它們對我們都有害嗎?為什么惡劣環(huán)境下仍然有微生物生存?它們又是怎么適應(yīng)惡劣環(huán)境的?我們又是怎么利用微生物生產(chǎn)增進(jìn)人類福祉的?
微生物的重要性你或許很難想像,但你能想像如果沒有微生物,現(xiàn)在世界各地會充滿了尸體。微生物擔(dān)任生態(tài)循環(huán)的重要角色─分解者,雖然它會使很多東西腐敗,但如果沒有它,生態(tài)系的循環(huán)就會停滯。在食品上也應(yīng)用了很多微生物生產(chǎn),例如:cheese、醬油、麵包、酒、還有許多養(yǎng)生保健食品;另外在古蹟保存、精密電子儀器維護(hù)上也都需要對微生物有更深入的認(rèn)識。微生物和我們關(guān)系如此密切,了解微生物、應(yīng)用微生物,將它們對人類的危害降到最低,并為我們帶來更大的福祉。
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