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本文標(biāo)題："吃蕎麥?zhǔn)澄飳?duì)人體有好處么？金相顯微鏡價(jià)格"
新聞來(lái)源：未知 發(fā)布時(shí)間：2012-9-16 1:50:24 本站主頁(yè)地址：http://www.y7853.cn
蕎麥栽培管理容易，于冬季栽培，由于氣候冷涼，病蟲(chóng)危害少，因此可進(jìn)行有機(jī)栽培，符合國(guó)人健康及有機(jī)的訴求；而食用蕎麥或其加工制品更是有利于身體健康，是十分值得推廣的作物。
蕎麥，原產(chǎn)于中國(guó)。自古以來(lái)蕎麥被當(dāng)作是面食，餅乾等食品之材料。因?yàn)樯L(zhǎng)期短，可以迅速補(bǔ)救因天災(zāi)所造成的缺糧危機(jī)，又被稱(chēng)為救荒作物，臺(tái)中區(qū)農(nóng)業(yè)改良場(chǎng)一直致力于蕎麥新品種的選育作業(yè)，以提高單位產(chǎn)量為主，并輔以提升蕎麥品質(zhì)
然而隨著科學(xué)及醫(yī)學(xué)的進(jìn)步與發(fā)達(dá)，人們對(duì)于糧食的要求，不再僅于吃的飽就好，還要能兼顧保健身體的功效，蕎麥經(jīng)證實(shí)含有高量的類(lèi)黃酮素─蕓香苷及槲皮素等成分，具有抗氧化、清除超氧化自由基、防治心腦血管疾病及抗衰老等作用，蕎麥另含肌醇類(lèi)-D手性肌醇具有降血糖之功效，為現(xiàn)代人類(lèi)針對(duì)高血脂、高膽固醇、及高血糖疾病等保健功能成份的來(lái)源。
古代詩(shī)人白居易“村夜”的詩(shī)句里，描述著『獨(dú)出門(mén)前望野田，月明蕎麥花如雪』等千古流傳詩(shī)句中，
更襯顯的蕎麥花海的氣勢(shì)磅礡與氣質(zhì)優(yōu)雅。又因蕎麥的生長(zhǎng)期短，短短 50 日就可達(dá)盛花期，到達(dá)最高生物產(chǎn)量收穫量，
經(jīng)翻耕入土壤中，有助于土壤有機(jī)質(zhì)的基質(zhì)增加，所以亦是良好的綠肥作物。因此，冬季里作的作物中，蕎麥就兼具有景觀及綠肥作物等功能。
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