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本文標(biāo)題："儀器進(jìn)行化學(xué)分析主要是分析元素或分子的定性或定量"
新聞來源：未知 發(fā)布時間：2012-11-5 0:26:22 本站主頁地址：http://www.y7853.cn
儀器進(jìn)行化學(xué)分析主要是分析元素或分子的定性或定量，在食品、藥粧品領(lǐng)域中較常進(jìn)行分子或化合物的定量。
儀器分析依待測物質(zhì)性質(zhì)可分成無機(jī)和有機(jī)性，在無機(jī)物元素定性分析最常使用為感應(yīng)偶合電漿分析(induced coupled photometry, 簡稱 ICP)
和為感應(yīng)偶合電漿-質(zhì)譜(induced coupled photometry-mass spectrometry)。有機(jī)物的定性分析，
和為感應(yīng)偶合電漿-質(zhì)譜(induced coupled photometry-mass spectrometry)。有機(jī)物的定性分析，
可利用紅外線光譜(Infrared spectrometry, IR)推斷特定官能基，
再以核磁共振儀(Nuclearmagnetic resonance, NMR)分析原子相對位置，并以質(zhì)譜找出分子量；
若為混合物則需先利用層析分離。在定量上則常用光譜分析和層析分析來進(jìn)行。
在儀器分析科學(xué)領(lǐng)域中，除分析化學(xué)性質(zhì)外，也有針對物理性質(zhì)分析的儀器，例如本書所提之流變儀等。儀器分
析前通常須進(jìn)行一些前處理流程，以適合最后的分析。
以下為一般成份複雜的天然物進(jìn)行的步驟，即將混合物逐步粗分、細(xì)分后成為純物質(zhì)后定性或定量，其概念有如管理學(xué)
中抽絲剝繭最后找出問題再進(jìn)行解決對策
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