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本文標題："發(fā)現(xiàn)微生物的人是誰？顯微鏡下的世界"
新聞來源：未知 發(fā)布時間：2012-12-17 0:40:04 本站主頁地址：http://www.y7853.cn
發(fā)現(xiàn)微生物的人是誰？顯微鏡下的世界
追尋微生物的人：
微生物的發(fā)現(xiàn)并非古遠，其緣由相傳如下：
1、1671年 徒克赫(Kircher)氏，用構造簡單的顯微鏡來觀察，共即見之微生物概名為細菌，其他微小動物，亦包括在內。
2、確實發(fā)見微生物的人，是荷lan人Anton Von Leeuwenhoek(1632~1723)，以其獨特的天才，想到將二面透鏡組合，就能將小東西放大來觀察腐敗物質及污水等，
并繪圖所載微生物之形狀，是世界上最早研究微生物的人。
3、你曾想過食物為什么會腐爛嗎？而罐頭和瓶裝的食物又為什么不會腐爛呢？
到1859年fa國生物學巴斯德氏 (Parteur)，證明了食物的腐敗是由于空氣中的細菌，提倡了“生物發(fā)酵說”，
推翻了“自然發(fā)生說”。而巴斯德氏這種有名的實驗法--低溫殺菌法，至成猶被用在牛乳和釀酒的殺菌。
由于有了巴斯德氏對微生物的研究實驗法，證實了微生物系由微生物所繫殖出來的，因而巴氏的貢獻與成就，被后人尊稱為"微生物學之父"。
發(fā)酵與生活：
早在人類還不知有微生物存在的時候，已開始在利用微生物來釀造日常生活所需的食品，例如埃及人Osyris創(chuàng)造麥酒，
巴爾乾人能制造發(fā)酵乳，能將牛乳發(fā)酵以制造乾酪 (Chrere)等。直到現(xiàn)在，許多以發(fā)酵釀造的食品已成為目前食品加工的主軸。
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