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種子含有一個(gè)胚:
胚的一端,即胚根(radicle),將形成植物的根;
另一端,即胚芽(plumule)將形成莖和葉。
胚還有子葉(cotyledon)C或種子的葉(seed leaves)
單子葉植物有一個(gè)子葉,雙子葉植物有兩個(gè)子葉,裸子植物有多個(gè)子葉,
子葉很小,只占有種子的很小部分,
例如許多單子葉植物;或則占種子很大的部分,幾乎充滿整個(gè)種子,
例如豆類植物和許多別的雙子葉植物。
種子在最初含有大量的胚乳,這是胚的營(yíng)養(yǎng)組織。在有些種子中,
萌發(fā)后大部分胚乳還保留著,因?yàn)檫@時(shí)還要為發(fā)育中的胚提供營(yíng)養(yǎng)。
在此情況下,子葉還保留在種子中,同時(shí)主要起著吸收器官的作用,
如大多數(shù)單子葉植物。在其他種子中,特別是裸子植物和許多雙子葉植物,
胚乳的吸收過程在種子脫落之前即已完成,
而種子所有貯藏的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)都存在于子葉中。在此情況下,
種子在萌發(fā)時(shí)仍保留子葉,或則隨著胚的生長(zhǎng)而舉高子葉的位置,
而到后來(lái)它們就發(fā)展成多少能執(zhí)行正常功能的葉片。
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