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本文標(biāo)題："使用生物顯微鏡觀察不同種子的胚顯微結(jié)構(gòu)"
新聞來源：未知 發(fā)布時(shí)間：2014-3-30 12:44:26 本站主頁地址：http://www.y7853.cn
使用生物顯微鏡觀察不同種子的胚顯微結(jié)構(gòu)
禾谷類種子的胚乳有角質(zhì)和粉質(zhì)之分，角質(zhì)胚乳堅(jiān)硬致密、蠟質(zhì)
透明，食用品質(zhì)優(yōu)；而粉質(zhì)胚乳組織較松軟，白色不透明，食用品質(zhì)
差。
因而胚乳的角質(zhì)程度是禾芥類種子食用品質(zhì)的重要指標(biāo)。在品種
品質(zhì)評(píng)定和營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)鑒別中常要進(jìn)行角質(zhì)率測(cè)定。
試材與設(shè)備1.材抖小麥、大麥、燕麥、黑麥、水稻等禾谷類種子。
2.設(shè)備刀片、鑷子、培養(yǎng)皿、放大鏡。
方法步驟①隨扒數(shù)取待測(cè)樣品100 粒。兩次重復(fù)。
②將數(shù)好的子粒放在墊有白紙的玻璃板上。先進(jìn)行外觀鑒別，根
據(jù)子粒角質(zhì)（蠟質(zhì)、玻璃質(zhì)）胚乳和粉質(zhì)胚乳所占比例分出角質(zhì)粒、
半角質(zhì)粒和粉質(zhì)粒。
③外觀鑒別常不情確，要進(jìn)一步將樣品子粒用刀片于最寬處橫切，
去掉一半，留下一半。用感官或放大鏡檢視其斷面。根據(jù)下列標(biāo)準(zhǔn)分
成以下3 組角質(zhì)拉：包括全角質(zhì)和角質(zhì)≥3/4 者；半角質(zhì)粒：包括角
質(zhì)和粉質(zhì)各占1/2 左右者；粉質(zhì)較：包括全粉質(zhì)和角質(zhì)≤1/4 者。
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