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本文標(biāo)題："顯微鏡在食品研究中的應(yīng)用-直接顯微檢測"
新聞來源：未知 發(fā)布時(shí)間：2014-6-25 23:01:51 本站主頁地址：http://www.y7853.cn
顯微鏡在食品研究中的應(yīng)用-直接顯微檢測
由于光源波長的限制，光學(xué)顯微鏡的分辨率難以提高。為獲得比0.2μm更佳的分辨
率，需要采用短波輻射，最主要的光源是電子和x射線。X射線很難聚焦，因此X射線
顯微鏡技術(shù)是最受限制的直接顯微檢測技術(shù)，因?yàn)樗姆糯舐视蓸悠泛蜋z測器間的距離
所決定。使用菲涅爾(Fresnel一type)透鏡，有可能使X射線達(dá)到一些聚焦效果，
一些顯微鏡已經(jīng)采用與復(fù)式顯微鏡相同方式的這些透鏡，或是使用掃描原理。
目前，X射線顯微鏡在食品研究中的應(yīng)用還很有限，但它具有幾個(gè)潛在的應(yīng)用價(jià)值，
包括能檢測有一定厚度的樣品，能產(chǎn)生三維圖像以及對化學(xué)元素進(jìn)行鑒定。這一方法
是否存在技術(shù)上的困難，還尚待人們進(jìn)一步研究，以證實(shí)其潛在應(yīng)用價(jià)值。
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