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本文標(biāo)題："樣品光學(xué)剖面三維立體圖像顯微鏡"
新聞來源：未知 發(fā)布時(shí)間：2014-6-27 17:24:09 本站主頁地址：http://www.y7853.cn
樣品光學(xué)剖面三維立體圖像顯微鏡
沿z軸對(duì)樣品進(jìn)行多層掃描，得到一組光學(xué)剖面，通過計(jì)算機(jī)運(yùn)算，
可以對(duì)樣品進(jìn)行三維重建，通過角度旋轉(zhuǎn)和樣品位置變化可產(chǎn)生三維動(dòng)畫效果。
加上陰影就可以得到更好的三維效果(Blonk和van Aalst)。
由于CSLM成像不局限于一個(gè)薄層樣品，它是進(jìn)行食品研究的一個(gè)有力工共，
可以用來評(píng)價(jià)結(jié)構(gòu)組分的空間排列以及研究動(dòng)態(tài)過程，如接合、凝聚以及相分
離過程(Durrenburger等,)，這些結(jié)果可以和流變學(xué)的變化聯(lián)系起來。
盡管并非專門針對(duì)乳品，Vodovotz等對(duì)共聚焦顯微鏡在食品中應(yīng)用的益處進(jìn)
行了綜述。文章指出了這些技術(shù)早期在應(yīng)用中的問頤9因而引起了很多學(xué)者的興趣。
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