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本文標題："電子顯微鏡觀察酶和底物形成的中間復合物"
新聞來源：未知 發(fā)布時間：2016-9-27 12:12:15 本站主頁地址：http://www.y7853.cn
電子顯微鏡觀察酶和底物形成的中間復合物
酶之所以能發(fā)揮強大的催化效能，其機制是一個重要的、復雜的且
迄今尚未完全解決的問題。
降低活化能
一般化學反應進行的速度取決于反應體系中作用物分子所含的能量
。凡所含能量已達到能參與反應的那些分子稱為活化分子。使作用物分
子由一般狀態(tài)轉化為活化狀態(tài)所需的能量，稱為活化能。使化學反應能
夠進行所必需達到的最低能量水平稱為化學反應能閾。由此可見，化學
反應的速度取決于活化分子的數(shù)量和反應所需活化能的多少。酶促反應
之所以能在較低溫度下發(fā)揮高效催化作用，就是由于酶降低反應能閾的
能力較一般催化劑更強之故。
化學反應所需的活化能，用于克服分子與分子、電子與電子、核與
核之間的排斥力，并用于破壞原來分子中的一些化學鍵。酶與催化劑的
作用除可以改變原來的反應途徑外，并能使反應的活化能降低，其原因
就在于酶與底物形成了中間復合物。
中間復合物的形成
在酶促反應中，底物首先和酶分子上的特殊部位即活性中心相結合
，形成酶一底物中間復合物。酶與底物結合前，分子上不存在能與底物
緊密結合、完全相應的活性中心；當與底物結合時，酶與底物在構象改
變上互相誘導，即酶活性中心的某些氨基酸殘基或基團可以在底物的誘
導下獲得空間定位，致使活性中心能與底物分子完全相應地緊密結合，
故稱為誘導契合作用。
酶和底物形成的中間復合物，已為大量的實驗所證實。電子顯微鏡
已觀察到核酸聚合酶與核酸的復合物，糜蛋白酶催化對硝基苯乙酸酯水
解的中間復合物一乙酰糜蛋白酶復合物已獲得分離，許多酶促反應在中
間復合物形成后，酶和底物的光譜性質均發(fā)生變化，也是有力的證據(jù)。
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