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本文標(biāo)題："酶濃度、底物濃度、pH、對(duì)酶促反應(yīng)速度"
新聞來源：未知 發(fā)布時(shí)間：2016-10-3 13:44:43 本站主頁(yè)地址：http://www.y7853.cn
酶濃度、底物濃度、pH、對(duì)酶促反應(yīng)速度
酶促反應(yīng)動(dòng)力學(xué)是研究各種因素(酶濃度、底物濃度、pH、溫度、
抑制劑和激活劑等)對(duì)酶促反應(yīng)速度的影響，研究酶促反應(yīng)的規(guī)律以及
從底物到產(chǎn)物的中間過程。在研究其中一個(gè)因素對(duì)酶促反應(yīng)速度的影響
時(shí)，其他因素必須保持不變。還應(yīng)注意，酶促反應(yīng)動(dòng)力學(xué)中所指的速度
是反應(yīng)的最初速度，因?yàn)橹挥凶畛醯乃俣扰c酶的濃度才成正比(即臨床
上所指的線性關(guān)系期)，并可避免反應(yīng)產(chǎn)物及其他因素對(duì)反應(yīng)速度的影
響。
酶濃度的影響
當(dāng)?shù)孜餄舛冗h(yuǎn)遠(yuǎn)大于酶濃度時(shí)，酶促反應(yīng)隨酶濃度的增加而增加，
即反應(yīng)速度與酶的濃度成正比。在絕大多數(shù)的情況下，初速度與酶濃度
之間呈嚴(yán)格的比例關(guān)系。實(shí)驗(yàn)證明，底物的濃度遠(yuǎn)大于酶濃度時(shí)，在一
定時(shí)間內(nèi)，2個(gè)酶分子催化底物轉(zhuǎn)化的量為一分子酶的2倍。當(dāng)酶濃度過
高(如病理血清)時(shí)，底物過早地被轉(zhuǎn)化為產(chǎn)物，易影響酶活性測(cè)定，故
需用蒸餾水、生理鹽水或其他緩沖液進(jìn)行適當(dāng)?shù)南♂?/div>
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