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本文標題："膜脂的種類雖多，但它們的分子具有共同的特點"
新聞來源：未知 發(fā)布時間：2016-11-17 17:18:08 本站主頁地址：http://www.y7853.cn
膜脂的種類雖多，但它們的分子具有共同的特點
神經(jīng)酰氨是神經(jīng)鞘氨醇的衍生物，其術(shù)端碳上的羥基與上述磷酸甘
油脂相連接形成相應(yīng)的神經(jīng)鞘磷脂(sphin鼬myelin)。神經(jīng)酰氨與糖類
結(jié)合形成糖脂。膜上很多受體即南糖脂構(gòu)成。
組成生物膜的類同醇物質(zhì)主要是酯化型的膽同醇，它與磷脂碳氫鏈
有相互作井j，對相變溫度有顯著影響．對膜脂的物理狀態(tài)具有捌節(jié)作
用。動物細胞無細胞壁保護，膽I剞醇有加強質(zhì)膜的作用。
膜脂的種類雖多，但它們的分子具有共同的特點，既有親水的極性
頭部．義有疏水的非極性尾部。這一結(jié)構(gòu)特點有利于在水溶液-『r形成
脂質(zhì)雙分子層．日游離端有自動閉合的趨勢，不暴露碳氫鏈尾部。這樣
形成的穩(wěn)定r1 r空結(jié)構(gòu)稱脂質(zhì)體(1ipomme)，直徑可達1 m。若形成尾部
相聚，頭部朝著水相的小粒稱為膠態(tài)分子團(micelle)，直徑約為20㈨
。質(zhì)膜就是包繞細胞的封閉脂雙層結(jié)構(gòu)。膜蛋n可視為膜上的特化區(qū)，
鑲嵌或附著在脂雙層上，脂雙層的疏水環(huán)境可使蛋門質(zhì)維持一定構(gòu)象，
日有利于某些化學(xué)反應(yīng)的進行，脂雙層是極性化合物的通透屏障，可保
持細胞內(nèi)環(huán)境穩(wěn)定。因此，利_蚪j(luò)脂質(zhì)體可進行大量質(zhì)膜功能的實驗性
研究
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