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本文標題："各種多糖、蛋白質和脂類,細胞壁研究顯微鏡"
新聞來源：未知 發(fā)布時間：2017-1-12 0:26:42 本站主頁地址：http://www.y7853.cn
各種多糖、蛋白質和脂類,細胞壁研究顯微鏡
革蘭陰性菌 革蘭陰性菌(Gμm—negative bacteria)的細胞
壁比革蘭陽性菌的薄，但更復雜。細胞壁中只有10％～20％是肽聚
糖；其余部分是各種多糖、蛋白質和脂類。細胞壁有一層外膜，構
成了細胞壁外表面，并留下一個非常狹窄的周質間隙。細胞壁的內
表面與細胞膜之間被一個較寬的周質間隙隔開。毒素和酶在周質間
隙保持一定濃度，幫助摧毀那些可能危害細菌的物質，但又不會損
害它們本身的生產者。如果細胞壁被消化掉，革蘭陰性
菌就會變成為只保留細胞膜和大多數外膜的原生質球(spheroplast
s)。革蘭陰性菌在脫色步驟中無法保留結晶紫一碘染料，這一方面
是因為細胞壁薄，另一方面是因為細胞壁含有大量脂蛋白和脂多糖
。
抗酸細菌 雖然抗酸細菌(Acid-fast bacteria)——分支桿菌
的細胞壁像革蘭陽性菌一樣比較厚，但它含有約60％的脂，而肽聚
糖含量很小。在抗酸細菌的染色過程中，齊一尼氏石炭酸復紅(car
bolfuchsin)與細胞質結合，并使酸一酒精混合物無法將其清洗掉(
第三章)。脂類使得抗酸細菌對其他大多數染料不滲透，并防止酸
和堿的侵害。由于脂類也阻止營養(yǎng)物質進入細胞，細胞又必須消耗
大量能量來合成這些脂類，因而這些菌生長緩慢。抗酸細菌可以進
行革蘭染色，呈革蘭陽性。
通過破壞細胞壁來抑制細菌
一些抑菌方法就是以細胞壁性質為基礎的。例如：抗生素——
青霉素是阻礙肽聚糖合成的最后步驟。如果青霉素在細胞分裂時出
現，細胞就無法形成完整的細胞壁，繼而死亡。類似地，在人的眼
淚和其他分泌物中的溶菌酶(1ysozyme)可以降解肽聚糖。這種酶可
以阻止細菌進入身體，是機體防止眼睛感染的主要防線。
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