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本文標題："蟲生真菌生長過程中礦物質(zhì)是不可缺少的物質(zhì)"
新聞來源：未知 發(fā)布時間：2017-2-8 20:00:26 本站主頁地址：http://www.y7853.cn
蟲生真菌生長過程中礦物質(zhì)是不可缺少的物質(zhì)
蟲生真菌對有機態(tài)的氮如蛋白質(zhì)、多肽等分解利用能力很強。雙生
座殼孢在用蛋白胨作氮源培養(yǎng)時，不僅菌絲生長得快，而且產(chǎn)孢也快。
察氏(Czapek)培養(yǎng)基是不含有機氮的全合成培養(yǎng)基，擬青霉屬在其上生
長中速，正常，無病態(tài)表現(xiàn)，故用作鑒定培養(yǎng)基。這與離開有機氮源就
難以生長繁殖的蟲霉及綠僵菌等半知菌不同。不同種類的有機氮，蟲生
真菌利用能力也不同，如粉擬青霉在液體培養(yǎng)時，加大豆餅粉有利于芽
生孢子的形成。
礦物質(zhì)
在蟲生真菌生長過程中礦物質(zhì)是不可缺少的物質(zhì)。其主要功能是用
作構(gòu)成細胞的主要成分，作為酶的組成部分，并維持酶的活性，調(diào)節(jié)細
胞的滲透壓、氫離子濃度、氧化還原電位等。一般真菌所需的礦物質(zhì)包
括硫、磷、鎂、鉀、鈉、鈣、鐵等。真菌主要從無機磷化物中獲得磷元
素。磷在生長的初期很快被吸收，而在細胞中轉(zhuǎn)化為有機化合物。磷酸
鹽的缺乏可引起幾種代謝的混亂。培養(yǎng)基中一般供給0．004mol／L。鎂
在細胞中起著穩(wěn)定核蛋白體、細胞膜和核酸的作用，而且是一些重要酶
的活化劑。培養(yǎng)基中鎂的供給主要是加入MgSO4硫主要用于蛋白質(zhì)的合
成代謝。鉀不參與細胞結(jié)構(gòu)物質(zhì)的組成，但可控制原生質(zhì)的膠態(tài)和細胞
膜的透性。
除了上述各種礦物質(zhì)外，蟲生真菌在維持正常生長發(fā)育時需要
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