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本文標題："采用人工和激光計數(shù)比較螺旋平板法與傳統(tǒng)平板"
新聞來源：未知 發(fā)布時間：2017-8-13 18:04:51 本站主頁地址：http://www.y7853.cn
采用人工和激光計數(shù)比較螺旋平板法與傳統(tǒng)平板
螺旋平板法是一種自動化活細胞檢測系統(tǒng)。通過使用管心，這
個儀器可以把一個液體樣品以螺旋形狀分散在鋪平的瓊脂(選擇性
或非選擇性)表面，樣液濃度以梯度形式由高到低從平板中心向外
周分布。瓊脂上任何部位的液滴體積都是已知的。當含有微生物的
液體擴散開后，將平板置于合適溫度下過夜培養(yǎng)以便微生物形成菌
落，在螺旋側道中形成的菌落可以進行人工或電子計數(shù)。與傳統(tǒng)方
法需要數(shù)分鐘相比，螺旋平板技術制板僅需數(shù)秒。同樣，與肉眼計
數(shù)法需要數(shù)分鐘相比，利用激光計數(shù)器可以在幾秒內(nèi)準確地獲得計
數(shù)結果。這個系統(tǒng)在過去20年中被廣泛應用于多種食品中的微生物
檢測，這些食品包括肉、家禽、海產(chǎn)品、蔬菜、水果、奶制品和調(diào)
料等。采用這一系統(tǒng)得到的結果令人滿意。
采用人工和激光計數(shù)手段比較了螺旋平板法與傳統(tǒng)平板法，發(fā)
現(xiàn)對于細菌和酵母的檢測，兩者所得結果基本相同。
利用自動化儀器，分析員僅需準備液體樣品，而儀器將全自動
對樣品進行處理，然后儀器自動重新滅菌以便處理下一個樣品。
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