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本文標(biāo)題："食品微生物學(xué)食品質(zhì)量樣品檢測(cè)顯微鏡"
新聞來(lái)源：未知 發(fā)布時(shí)間：2017-8-13 22:08:53 本站主頁(yè)地址：http://www.y7853.cn
食品微生物學(xué)食品質(zhì)量樣品檢測(cè)顯微鏡
為了比較來(lái)自不同實(shí)驗(yàn)室的數(shù)據(jù)，疾病控制與預(yù)防中心(CDC)
下屬的國(guó)家分子分型網(wǎng)絡(luò)(食源性疾病監(jiān)控分支)建立了脈沖分形網(wǎng)
絡(luò)系統(tǒng)(Pulse Net System)。此外，他們還開展了大規(guī)模的培訓(xùn)計(jì)
劃，使得所有的合作實(shí)驗(yàn)室都能使用相同的實(shí)驗(yàn)方法進(jìn)行分析，并
通過(guò)網(wǎng)絡(luò)共享常見病原菌的DNA指紋圖譜。一且某一可疑培養(yǎng)物被
認(rèn)為是可能的疾病爆發(fā)源，所有的合作實(shí)驗(yàn)室都會(huì)得到預(yù)替以便共
同監(jiān)控這類病原菌的活動(dòng)情況，因此能夠預(yù)測(cè)疾病流行范圍并實(shí)時(shí)
共享這些信息。
還有許多其他的遺傳檢測(cè)方法，但它們與食品微生物學(xué)并無(wú)直
接聯(lián)系，不在本節(jié)討論范圍。雖然這些方法在食品微生物檢測(cè)領(lǐng)域
發(fā)展緩慢，但可以肯定地說(shuō)，它們必將進(jìn)人食品微生物學(xué)實(shí)驗(yàn)室。
將來(lái)，它們會(huì)為食品質(zhì)量保證、食品品質(zhì)控制以及食品安全研究提
供寶貴的信息。
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