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本文標題："新鮮蔬菜和水果樣品表面黏附細菌檢測顯微鏡"
新聞來源：未知 發(fā)布時間：2017-9-5 15:35:58 本站主頁地址：http://www.y7853.cn
新鮮蔬菜和水果樣品表面黏附細菌檢測顯微鏡
調(diào)查中有差異，一些研究者認為某個種或菌株細胞含有越多的負電
荷，附著于肌肉組織表面的能力就越大。同樣地，關于動物、鳥禽的種
類和微生物種類對黏附作用的影響，不同研究人員之間的結(jié)論也有所不
同。細菌對無脂肪組織的黏附作用通常高于脂肪組織；而革蘭陽性和革
蘭陰性菌在不同類型的動物和鳥禽的肌肉組織和毛皮表面的黏附作用幾
乎沒有區(qū)別。，在外部因素中，肉類表面的黏附細胞數(shù)量與接觸時間和
使用的細胞濃度直接相關。在最適生長溫度下，細菌顯示了更高的黏附
率。對胴體的電刺激可能會有利于黏附，但對此，意見不盡一致。
病菌緊密黏附于新鮮蔬菜和水果，以及它們對沖洗的抵抗力被認為
是逐漸增多的農(nóng)產(chǎn)品相關的疾病暴發(fā)的原因。大腸桿菌0157：H7可以黏
附于生菜、芽菜或菠菜的邊緣、溝槽或破損的組織上。腸炎沙門菌也可
生長于番茄、甜瓜和蘋果完整或破損的表皮上和香菜葉的破損區(qū)域。
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