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(點(diǎn)擊查看產(chǎn)品報(bào)價(jià))
塑料是基于聚合物的可加工材料。這些材料可制成各種成品,
如瓶子、容器、薄膜、膠管、涂料、噴漆等。由于塑料材料在今天
獲得廣泛應(yīng)用,其品種和數(shù)量十分驚人。聚合物基材和塑料添加劑
的化學(xué)組成和結(jié)構(gòu)繁多,這使得人們可以為各種用途設(shè)計(jì)或開發(fā)產(chǎn)
品。
包裝是塑料材料的一項(xiàng)主要應(yīng)用領(lǐng)域。沒有塑料,擁有眾多種
類商品的自助商場的發(fā)展是不可能的。包裝材料最重要的功能是對(duì)
所包裝的商品的品質(zhì)的保護(hù)。在這些商品中,食品由于其本質(zhì)上的
化學(xué)不穩(wěn)定性而具有特殊的重要性。其他含有活性物質(zhì)的產(chǎn)品,特
別是藥物,也具有這種不穩(wěn)定性的特征。
為了在確保包裝食品品質(zhì)的同時(shí)盡量減小包裝材料對(duì)產(chǎn)品和環(huán)
境的影響,必須在各種標(biāo)準(zhǔn)間對(duì)包裝材料進(jìn)行優(yōu)化。本書為包裝功
能的最優(yōu)化提供了幫助。特別強(qiáng)調(diào)了在塑料材料和食品間的傳質(zhì)行
為和這種相互作用對(duì)品質(zhì)保證和立法的影響。置.置 品質(zhì)和食品
的保質(zhì)期
由于目前采用的生產(chǎn)保存方法和運(yùn)輸方式的不同,市場上提供
的食品可來源于相同或不同的大陸、國家和地區(qū)。對(duì)那些未加工的
和初加工的動(dòng)植物產(chǎn)品來說也是如此,消費(fèi)者可以在無數(shù)種產(chǎn)品中
選擇。
在食品的收獲、生產(chǎn)和消費(fèi)之間可以經(jīng)過幾個(gè)小時(shí),幾個(gè)月,
甚至幾年。然而,通常的情況是幾天或幾個(gè)星期。一般而言,食品
由很多成分組成,其中的大部分成分化學(xué)穩(wěn)定性相對(duì)較低,否則就
會(huì)難以消化。這些易變的食品變質(zhì)的原因有很多,而可延長其保質(zhì)
期的最重要的手段就是包裝。
為了描述什么是產(chǎn)品的保質(zhì)期或者解釋保質(zhì)期對(duì)品質(zhì)保持和檢
測意味著什么,必須對(duì)“品質(zhì)”這個(gè)詞進(jìn)行定義。無論在不同的國
家從法律的角度以什么來定義,決定產(chǎn)品性能的品質(zhì)(Q)原則上來
說是基于產(chǎn)品的成分。
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