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在
顯微鏡下對(duì)酒的觀察,發(fā)現(xiàn)活酵母和細(xì)菌
距列文虎克最初的觀察200年之后才建立起疾病的細(xì)菌理論并實(shí)施
了首次抗菌治療。這種延遲主要由于生物過(guò)程是以化學(xué)變化為基礎(chǔ)和媒
介的,因此醫(yī)學(xué)的進(jìn)展經(jīng)常與化學(xué)的進(jìn)展相交織。④
發(fā)現(xiàn)細(xì)菌是導(dǎo)致疾病原因的人是法國(guó)人路易·巴斯德。作為一位化
學(xué)家而非內(nèi)科醫(yī)生,巴斯德當(dāng)時(shí)所從事的工作是致力于解決迅速發(fā)展的
法國(guó)工業(yè)所面臨的困難問(wèn)題,這使他很快從化學(xué)方面轉(zhuǎn)向?qū)ι餀C(jī)理的
揭示。
通過(guò)在顯微鏡下對(duì)酒的觀察,巴斯德發(fā)現(xiàn)活酵母有機(jī)體和細(xì)菌在保
持酒和醋之問(wèn)的平衡方面所起的作用。但令他感到困惑的是:如果這些
有機(jī)變化是由小的微生物引起的,這些微生物是從哪里來(lái)的?它們是來(lái)
自空氣中,在那里等待適當(dāng)?shù)臈l件而繁殖嗎?還是由無(wú)生命物質(zhì)自發(fā)生
成的?通過(guò)一系列精細(xì)的實(shí)驗(yàn),巴斯德在1864年證明,活的有機(jī)體不是
自發(fā)產(chǎn)生的,而是通過(guò)引進(jìn)而存在于物質(zhì)中繼而再生的。他證明空氣中
從來(lái)不會(huì)沒(méi)有小有機(jī)體存在。
巴斯德歸因于由活的有機(jī)體引起的第一種疾病是種困擾蠶絲工業(yè)的
疾病。他于1870年證明,這種疾病是由于蠶吃了受原生動(dòng)物感染的谷物
而引發(fā)的。
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