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本文標題："單胞菌耐冷菌細胞膜運輸溶質(zhì)的效率更高"
新聞來源：未知 發(fā)布時間：2018-9-23 1:23:45 本站主頁地址：http://www.y7853.cn
單胞菌耐冷菌細胞膜運輸溶質(zhì)的效率更高
熒光假單胞菌(Pseudomona
s fluorescens)在10℃時產(chǎn)生的胞內(nèi)蛋白水解酶比在20℃或35℃時產(chǎn)生得
多[制；此外，其他研究人員發(fā)現(xiàn)低溫下草莓假單胞菌(P．fragi)優(yōu)先生成
脂肪酶，但在30℃或以下的溫度不生成任何酶u1’52]。熒光假單胞菌在5
℃和20℃脂肪酶產(chǎn)量相差無幾，但在30℃則只有微量脂肪酶產(chǎn)生[1]。另一
方面，熒光假單胞菌(Pseudo—mozlaS fluorescens)的蛋白水解酶系在25
℃下比在15℃和5℃時對蛋清和血紅蛋白的活性更強['8。。
有人認為在任何溫度下生長的微生物細胞會事先形成一些因子，使得
微生物具有選擇性的溫度敏感性[蜘。當溫度降到某一點時，由于一種或多
種機制的控制，使得微生物對低溫變得敏感，因為培養(yǎng)基無法提供這種控
制機制的效應物，因此細胞停止生長[3…。后來的研究者對此繼續(xù)進行了
研究，發(fā)現(xiàn)效應分子與相應別構(gòu)酶的相互作用是溫度的函數(shù)，并且這種關(guān)
系非常密切。
(2)耐冷菌細胞膜運輸溶質(zhì)的效率更高。已有研究表明，當將嗜溫微生
物的生長溫度降至耐冷微生物的溫度范圍時，嗜溫微生物對溶質(zhì)分子的吸
收將降低。Baxter和Gibbons[41的研究指出嗜溫菌的最低生長溫度取決于
轉(zhuǎn)移透性酶的失活溫度。Farrell和Rose[161提出了關(guān)于低溫影響溶質(zhì)吸收
的3項基本作用機理：①低溫會引起蛋白質(zhì)構(gòu)像發(fā)生變化，從而使某種透性
酶失活，這種現(xiàn)象已經(jīng)在一些蛋白質(zhì)
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