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本文標題："微生物生長所需的物質(zhì)則可作為一個整體培養(yǎng)"
新聞來源：未知 發(fā)布時間：2018-9-24 0:29:04 本站主頁地址：http://www.y7853.cn
微生物生長所需的物質(zhì)則可作為一個整體培養(yǎng)
熱致死時間
熱致死時間(TDT)指的是在一定溫度下殺滅一定數(shù)量微生物所需的時間
。也就是在溫度保持不變的情況下，測定殺滅所有細菌細胞需要的時間。
此外，比較重要的指標還有熱致死溫度，即在一定時間，通常是10 rain，
殺滅一定數(shù)量微生物所需的溫度。測定TDT的方法有很多，有試管法，罐頭
法，容器法、燒瓶法、熱電阻計法(thermoresistometer)、開口試管法(un
sealed tube)和毛細管法等。用這些方法測定TDT時一個主要的步驟是將已
知數(shù)量的細胞或孢子置于足夠數(shù)量的密封容器中，這是為了在每個階段都
有所需數(shù)量的細菌存活用于實驗。接著將容器放在油浴鍋中加熱一定時間
。加熱階段結(jié)束時，將容器放置在冷水中快速冷卻。再將微生物置于合適
的生長媒介中，若容器中已經(jīng)有微生物生長所需的物質(zhì)則可將其作為一個
整體進行培養(yǎng)。細胞的死亡率可通過擴培后細胞形成的可見群落測定。D值
D值是指數(shù)遞減時間(decimal reduction time)，或者說是微生物中90
％被殺死所需的時間。該值在數(shù)量上與存活曲線中存活細胞的數(shù)量降低1個
對數(shù)周期所需要的時間相等(圖17—2)。數(shù)值上，也就等于存活曲線斜率的
倒數(shù)，其可以衡量細胞致死率。但在250。F測定D值時，通常用D
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